Menukaart 2012

                                                                                                                        

Start van de Dag

Middag

Borrelhapjes

BBQ

HOLLANDSE BBQ € 20,50 p.p.
Huisgemaakt Vlees/ en Visassortiment
Lamskotelet
Hamburger
Barbecue saucijzen
Zalmfilet
Spies van kippendij

Verse Bijgerechten
Gepofte aardappel met crème vulling
Maïskolf van de barbecue
Gemengde groene salade
Oud Hollandse aardappelsalade

Diverse oven broden met tapenade, pesto en tomatenboter
Bijpassende sausen waaronder: knoflook- en pindasaus

MEDITERRAANSE BBQ € 24,00 p.p.
Huisgemaakt Vlees/ en Visassortiment
Paella gevuld met grote gamba’s en gemarineerde kip
Lamskoteletten gemarineerd in tijm, rozemarijn en knoflook
Merguezworstjes  
In knoflook gemarineerde drumsticks
Rundersteak á la minute

Verse Bijgerechten
Salade van tomaat, mozzarella en basilicum
Mediteraanse olijven
Rijkelijk gevulde aardappeltortilla van ei en paprika
Plateau van gedroogde worstsoorten
Maïskolf van de barbecue

Diverse oven broden met tapenade, pesto en tomatenboter
Bijpassende sausen waaronder: aïoli en tomatensalsa

CARIBISCHE BBQ € 26,50 p.p.
Huisgemaakt Vlees/ en Visassortiment
Zeeduivelfilet
Cajun kip
Tonijn steak
Gamba spies
Varkensfilet gemarineerd
Rundersteak á la minute

Verse Bijgerechten
Gegrilde ananas
Nacho’s 
Groene gemengde salade
Maïskolf van de barbecue

Diverse oven broden met tapenade, pesto en tomatenboter
Bijpassende sausen waaronder: aïoli en salsa mexicano

VEGETARISCH
Groenteburger
Sojaburger
Gegrilde groentespies  
Gegratineerde groente met kaas   
De verse bijgerechten zelfde als de diverse BBQ’s, prijs als de BBQ die gekozen wordt

BBQ SUPPLEMENTEN
Zalmfilet  á € 2,50 p.p.
Gamba Spies á €2,50 p.p.
Runder Rib eye á € 3,00 p.p.
Lams Rack á € 3,50 p.p.
Kreeft á dagprijs  

Diner

WALKING DINER € 34,50
Tonijnsashimi en sushi op zeewiersalade
Seizoenssoep met garnituur
Gambaspies in romige saus met warme noedels
Lamskotelet met rozemarijn en knoflooksaus en groene kruidenpuree
Taartje van Denis Blue met blauwe druiven en appelstroop
Chocolade truffel en vanille ijs met sinaasappelsaus

LIVE COOKING € 25,50
Koude Gerechten
Plateau van gedroogde worstsoorten uit binnen- en buitenland
beenham van de klem
Selectie van gerookte vissoorten: gerookte zalm, makreel, paling, heilbot
Oven broden
Mediterraanse salade met feta, olijven en rode ui

Warme Gerechten
Gebonden seizoenssoep met bijbehorende garnituren
Pasta met garnalen/gamba’s
Langzaam gegaarde runderlende met eigen jus
Gevulde aardappel gratin
Ratatouille > á la minute afgebakken

DESSERT PROEVERIJ € 7,50
Chocolademousse
Soesjes
Crème brullée
Appeltaart
Citroenflan

Dranken

DRANKARRANGEMENT HOLLANDS GEDISTILLEERD
American koffie en thee
Bier van de tap
Alle soorten frisdranken
De huiswijnen wit, rood en rosé
De vruchtensappen jus d’orange, tomatensap en appelsap
Binnenlands gedistilleerd: jenever, vieux, port, sherry en martini

2 uur € 14,00
3 uur € 19,00
4 uur € 23,00
5 uur € 27,00
6 uur € 30,00

Elk uur langer dan 6 uur is € 5,00 p.p.p.u.

DRANKARRANGEMENT BUITENLANDS GEDISTILLEERD
American koffie en thee
Bier van de tap en buitenlandsbier zoals  Corona, andere specials
Alle soorten frisdranken
De huiswijnen wit, rood en rosé
De vruchtensappen jus d’orange, tomatensap en appelsap
Binnenlands gedistilleerd: jenever, vieux, port, sherry en martini
Buitenlands gedistilleerd: Bacardi rum en Smirnoff Wodka, Zoete  en luxe likeuren zoals Amaretto, Tia Maria en Baileys. Wiskey-soorten Jack Danniels en Johnnie Walker Red, Cognacsoorten

2 uur € 19,00
3 uur € 24,00
4 uur € 29,00
5 uur € 34,00
6 uur € 39,00

Elk uur langer dan 6 uur is € 6,00 p.p.p.u.

Winter

WINTER STAMPPOTBUFFET € 19,50
Huisgemaakt Stamppotten 
Boerenkool
Hutspot
Andijvie
Zuurkool
Rode Kool
Verse Vlees- en Bijgerechten
Draadjesvlees
Gehaktbal in jus
Rookworst
Spekjes
Dikke Roomboter Jus
Tafelzuur (augurk & a’damse ui)
Grove Mosterd

Bij 20 tot 40 personen keus uit 3 stamppotten
Vanaf 40 p alle stamppotten

LIVE WINTERCOOKING € 26,00
Koude Gerechten
Beenham van de klem met honing-mostersaus
Selectie van gerookte vissoorten: gerookte zalm, makreel, paling, heilbot 
Oven broden met tapenade, knoflookmayonaise en kruidenboter
Olijvensalade met feta en rode ui
Warme Gerechten
Erwtensoep met rookworst en spekjes
Pasta met gewokte gamba’s
Weesper Lende Rode Wijnsaus
Gevulde aardappelgratin
Château Briand Béarnaisesaus
Extra Winterdranken (i.c.m. Drankarrangement Binnenlands Gedestilleerd)
Warme Chocomelk met Rum en/of Slagroom,
Gluhwijn, Jägerthee, Jägermeister, Beerenburg

WINTER BBQ € 24,00
Huisgemaakt Vlees/ en Visassortiment 
Lamskotelet
Barbecue saucijzen 
Spies van kippendij 
Hertenbiefstuk
Beenham

Verse Bijgerechten
Erwtensoep
Andijviestamppot
Aardappelgratin
Warme groente

Diverse oven broden met tapenade, pesto en tomatenboter
Bijpassende sausen waaronder: knoflook- en pindasaus 

Extra Winterdranken (i.c.m. Drankarrangement Binnenlands Gedestilleerd)
Warme Chocomelk met Rum en/of Slagroom,
Gluhwijn, Jägerthee, Jägermeister, Beerenburg

Voor vegatariërs: zie zomer BBQ